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O que é: Uva Kerner

Introdução

A Uva Kerner é uma variedade de uva branca originária da Alemanha, resultante do cruzamento entre as uvas Trollinger e Riesling. Conhecida por sua versatilidade e capacidade de adaptação a diferentes climas, a Uva Kerner tem ganhado destaque no mundo dos vinhos, especialmente na região da Alsácia, na França. Neste glossário, vamos explorar em detalhes o que é a Uva Kerner e suas características únicas.

Origem e História

A Uva Kerner foi criada em 1929 pelo viticultor alemão August Herold, que a batizou em homenagem ao poeta e médico alemão Justinus Kerner. A variedade foi desenvolvida com o objetivo de combinar as características das uvas Trollinger e Riesling, resultando em um vinho branco de alta qualidade e sabor único. Desde então, a Uva Kerner tem sido cultivada em diversas regiões vinícolas ao redor do mundo.

Características da Uva Kerner

A Uva Kerner é conhecida por sua casca fina e delicada, que varia de verde a amarelo quando madura. Seus cachos são médios a grandes, com bagos suculentos e saborosos. No que diz respeito ao cultivo, a Uva Kerner se adapta bem a climas mais frios e úmidos, o que a torna uma escolha popular em regiões como a Alsácia e a Alemanha. Em termos de sabor, os vinhos produzidos com a Uva Kerner costumam ser frescos, frutados e levemente ácidos, com notas de frutas cítricas e florais.

Tipos de Vinho Produzidos com Uva Kerner

A Uva Kerner é frequentemente utilizada na produção de vinhos brancos secos, mas também pode ser encontrada em vinhos off-dry e até mesmo espumantes. Devido à sua acidez equilibrada e perfil aromático, os vinhos feitos com a Uva Kerner são ideais para acompanhar pratos leves, como saladas, frutos do mar e aves. Além disso, a Uva Kerner também pode ser utilizada em blends com outras variedades de uvas, adicionando complexidade e frescor aos vinhos resultantes.

Regiões de Cultivo da Uva Kerner

Embora a Uva Kerner tenha origem na Alemanha, ela é cultivada em diversas regiões vinícolas ao redor do mundo. Na Alemanha, a variedade é mais comumente encontrada na região da Pfalz, onde o clima ameno e as encostas íngremes proporcionam condições ideais para o cultivo da uva. Além disso, a Uva Kerner também é cultivada em países como Áustria, Suíça, Itália e até mesmo no Brasil, onde tem conquistado cada vez mais espaço no mercado de vinhos brancos de qualidade.

Curiosidades sobre a Uva Kerner

– A Uva Kerner é conhecida por sua resistência a doenças fúngicas, o que a torna uma escolha popular entre os viticultores que buscam reduzir o uso de pesticidas nos vinhedos.
– O nome “Kerner” também é utilizado para se referir a um tipo de vinho branco produzido com a Uva Kerner, geralmente com teor alcoólico entre 10% e 12%.
– A Uva Kerner é uma das variedades mais plantadas na região da Alsácia, na França, onde é apreciada por sua capacidade de expressar o terroir único da região.

Conclusão

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