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O que é: Licor de Menta

Introdução

Licor de menta é uma bebida alcoólica feita a partir da infusão de folhas de menta em álcool, geralmente com a adição de açúcar. É conhecido por seu sabor refrescante e aroma característico de menta, sendo amplamente utilizado em coquetéis e sobremesas. Neste glossário, vamos explorar em detalhes o que é o licor de menta, sua história, processo de fabricação, tipos disponíveis no mercado e como apreciá-lo da melhor forma.

História

A história do licor de menta remonta à antiguidade, quando a menta era valorizada por suas propriedades medicinais e aromáticas. Acredita-se que os antigos egípcios já utilizavam a menta em suas bebidas e rituais religiosos. No entanto, o licor de menta como o conhecemos hoje teve origem na Europa, onde monges e alquimistas começaram a destilar a menta com álcool para criar uma bebida saborosa e digestiva.

Processo de Fabricação

O processo de fabricação do licor de menta envolve a maceração das folhas de menta em álcool neutro, geralmente por um período de algumas semanas. Após a infusão, o líquido é filtrado e adoçado com açúcar, resultando em um licor doce e aromático. Alguns produtores adicionam outros ingredientes, como casca de laranja ou baunilha, para dar mais complexidade ao sabor do licor.

Tipos de Licor de Menta

Existem diferentes tipos de licor de menta disponíveis no mercado, variando em teor alcoólico, doçura e intensidade de sabor. O mais comum é o licor de menta verde, que possui um sabor mais intenso e coloração vibrante. Já o licor de menta branco é mais suave e delicado, sendo muitas vezes utilizado em coquetéis e sobremesas. Além disso, há também o licor de menta sem álcool, ideal para quem deseja desfrutar do sabor da menta sem os efeitos do álcool.

Como Apreciar

O licor de menta pode ser apreciado de diversas formas, seja puro, com gelo, em coquetéis ou como ingrediente em sobremesas. Para apreciar a complexidade de sabores do licor, recomenda-se servi-lo em um copo de licor, levemente gelado. Experimente harmonizá-lo com chocolate amargo ou frutas cítricas para uma experiência sensorial única.

Curiosidades

– O licor de menta é conhecido por suas propriedades digestivas e pode ser consumido após as refeições para auxiliar na digestão.
– A menta é uma planta da família das Lamiaceae, conhecida por seu aroma refrescante e propriedades terapêuticas.
– O licor de menta é um ingrediente popular em coquetéis clássicos, como o Mojito e o Grasshopper.

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